Il a publié en 1861 à Nuremberg le recueil Taschenliederbuch für Freimaurer : eine Sammlung maurerischer Gesänge für 4 Männerstimmen (chansonnier de poche pour francs-maçons - une collection de chants maçonniques pour 4 voix d'homme), qui contient 34 chansons dont 10 sont d'ailleurs de sa propre composition (n°s 14, 23 à 30, 32)

Pranz était sans doute membre d'une loge de Nuremberg, dont le nom n'est pas mentionné.